एशियाई खेल: सुशी, मेनू पर चुप्पी क्योंकि भारतीय एथलीटों को ‘जापानी तरीकों’ से प्रशिक्षित किया जाता है | अधिक खेल समाचार
नई दिल्ली: लगभग आठ महीने दूर आइची-नागोया में एशियाई खेलों के साथ, भारतीय खेल प्रशासक भारतीय एथलीटों को स्थानीय रीति-रिवाजों का सम्मान करने के लिए जापानी संस्कृति, व्यंजन और शिष्टाचार अपनाने के लिए प्रेरित कर रहे हैं। इसमें चॉपस्टिक का उपयोग करना सीखना, एथलीटों की बस में यात्रा करते समय चुप रहना और 19 सितंबर-4 अक्टूबर के खेलों के दौरान पारंपरिक ‘एशाकु’ धनुष के साथ सभी का अभिवादन करना शामिल है।हमारे यूट्यूब चैनल के साथ सीमा से परे जाएं। अब सदस्यता लें!स्थानीय जापानी रीति-रिवाजों का सम्मान करने के लिए इस आउटरीच में एक प्रारंभिक कदम के रूप में, SAI ने राष्ट्रीय उत्कृष्टता केंद्रों (NCoE), NIS पटियाला और बेंगलुरु के क्षेत्रीय केंद्र के कैफेटेरिया में शाकाहारी सुशी और ओनिगिरी (भराव के साथ चावल के गोले) भी पेश किए हैं।
सोमवार को राजधानी में आयोजित एशियाई खेलों की तीसरी समीक्षा बैठक में, एजेंडे में से एक आइटम ‘खिलाड़ियों को भोजन की आदतों और सांस्कृतिक शिष्टाचार के अनुकूल बनाने’ पर केंद्रित था, जबकि एथलीटों को विविध खाद्य संस्कृतियों और बुनियादी शालीनता से जुड़े शिष्टाचार के बारे में जागरूक करने के लिए भारतीय खेल प्राधिकरण (SAI) द्वारा संचालित केंद्रों पर कार्यशालाएं और सत्र आयोजित किए गए हैं।SAI केंद्रों में नया भोजन मेनू लोकप्रिय जापानी व्यंजनों पर केंद्रित है, जिसमें रसोइयों को नियमित पोषण युक्त आहार के अलावा उन्हें तैयार करने और एथलीटों को परोसने के लिए कहा गया है।फिर भी, नई आदतें हासिल करना कठिन है। यह पता चला है कि एथलीट नए व्यंजनों की ओर रुख कर रहे हैं, शुरुआती प्रतिक्रिया बहुत उत्साहजनक नहीं है। ये आपत्तियां सोमवार की समीक्षा बैठक के दौरान भी बताई गईं।पिछले कुछ वर्षों में बहु-आयोजन खेलों में व्यंजन वैश्विक हो गए हैं, एशियाई भोजन आम तौर पर एथलीटों को परोसा जाता है लेकिन विशिष्ट भारतीय भोजन आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं।एक सूत्र ने कहा, “2023 में हांगझू एशियाड में, एथलीटों के गांव या प्रतियोगिता स्थलों पर भारतीय रोटियां नहीं थीं और दाल भी उनकी पसंद के हिसाब से नहीं थी।”सूत्रों ने कहा, “आपको एशियाई भोजन मिलेगा, भारतीय भोजन नहीं। उस संदर्भ में, एथलीटों के लिए कुछ स्थानीय व्यंजनों का स्वाद विकसित करना महत्वपूर्ण है। अधिकारी हमेशा खेलों में भारतीय भोजन को मेनू में शामिल करने की पूरी कोशिश करते हैं, लेकिन आइटम केवल सीमित संख्या में होते हैं।”
